Je me souviens, lorsque j'étais petite et que j'avais le privilège de faire dodo chez ma Grand-Maman Adrienne et mon Grand-Papa Albert,
le matin, j'avais toujours un grand choix de chose à manger pour le déjeuner.
Un oeuf dans le trou, une crêpe sarrasin, un oeuf à la coq, un bagel avec du fromage fort fondu, bagel avec bruchetta et formage ou une bonne
crêpe aux bananes.
Quand on est tout petit et que les adultes font à manger, on ne se pose pas trop de question ... est-ce-que ça goûte bon ? Je penses que ça s'arrête là. En tout cas, c'est ce que j'ai faite avec les crêpes à ma grand-mère. Je ne m'étais jamais demander se qu'il y avait dedans ou comment on la faisait, je la mangeais quand elle était dans mon assiette, fin de l'histoire.
Sauf qu'une bonne journée, lorsque je suis allé faire du ménage chez mes grands-parents, ma grand-mère m'a invité à déjeuner et comme dans le temps, elle m'a donné tous les choix qui s'offraient à moi. Lorsqu'elle a dit : ''Crêpe aux bananes''... j'ai eu un flash ! Ça faisait tellement longtemps que j'en avait pas manger, ça donc été mon choix.
Maintenant que je cuisine pas mal et que je suis une adulte (ohhh ohhh!) je suis beaucoup plus curieuse, j'ai donc regarder ma grand-mère faire la crêpe la plus facile que j'ai jamais vue.
Le résultat ? Une crêpe santé que vous pouvez manger sans vous sentir coupable. Du potassium dans la banane, en plus d'une portion de fruit, 1 oeuf qui donne des oméga et des protéines et puis finalement la farine, vos céréales. Bon... on se cachera pas qu'une bonne quantité de sirop d'érable rend la crêpe encore meilleure mais ça... on est pas obliger d'en parler !
;-)
Ce qui est intéressant avec cette recette, c'est qu'elle est très versatile ! La banane vous pouvez la remplacer par une pomme râpée et à place de mettre du sirop vous pouvez opter pour de la confiture ... c'est à votre goût !
Voici donc la recette ''secrète'' de la crêpes aux bananes
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Vous aurez besoin de
1 bananes (plus la bananes est grosse, plus vous aurez une grosse crêpe)
1 oeuf
3 cuillère à soupe de farine
½ cuillère à soupe de poudre à pâte
Extrait de vanille
2 cuillère à soupe d'huile
Vous commencez par éplucher et écraser votre banane
Ajoutez et brasser votre oeuf avec la banane
Ajoutez vos 3 cuillères à soupe de farine (moi j'en met des grosses qui ressemble à ceci)
Rajouter la ½ cuillère à soupe de poudre à pâte et mélanger à l'aide d'une fourchette. Si vous remarquez que l'appareil est trop liquide, hésitez pas à ajouter de la farine au besoin.
Finalement, versez quelques gouttes d'extrait de vanille (j'oublis souvent d'en ajouter et la crêpe est quand même excellente!) c'est vraiment au goût!
Ce matin j'ai décidé de tricher et j'ai ajouter une poignée de pépites de chocolat (je sais, je sais, c'est pas gentil tricher! ;-) )
Maintenant, faite chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans votre poêle à feu moyen
Une fois l'huile réchauffé, verser votre mélange à crêpe et assurez-vous de l'étendre pour qu'elle prenne toute la place dans votre poêle à l'aide d'une spatule
Tournez votre crêpe pour faire cuire l'autre côté lorsque vous commencerez à voir des bulles se former au centre
Faire cuire encore un peu, vérifier la couleur de votre crêpe en la soulevant avec la spatule. Une fois cuite, déposez votre crêpe dans votre assiette Et puis, ajoutez ce qui vous plait. J'ai opté pour de la margarine et du sirop d'érable.
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La mienne est un peu foncée.. je faisais trop de chose en même temps dans la cuisine, oups. |
Vous êtes jaloux de ma tasse? Je vous comprend, mais malheureusement c'est une édition limitée... elle a été fait avec amour (enfin j’espère, haha!) par ma meilleure amie, Catherine, à l'occasion de ma fête.
Quoi de mieux qu'une crêpe aux bananes accompagnée d'un verre de lait et mon émission favorite ? Déjeuner avec Ariane à mes côtés !!
Alors j'espère sincèrement que vous allez aimer la crêpe aux bananes à ma grand-mère Adrienne autant que moi. En plus, contrairement à d'autre crêpe... tout ce que vous devez salir comme vaisselle c'est un bol, une fourchette, une cuillère, une spatule et une poêle! Je trouve que c'est pas si mal ;-)