Crêpe aux bananes

Je me souviens, lorsque j'étais petite et que j'avais le privilège de faire dodo chez ma Grand-Maman Adrienne et mon Grand-Papa Albert,

le matin, j'avais toujours un grand choix de chose à manger pour le déjeuner. 

Un oeuf dans le trou, une crêpe sarrasin, un oeuf à la coq, un bagel avec du fromage fort fondu, bagel avec bruchetta et formage ou une bonne crêpe aux bananes.
Quand on est tout petit et que les adultes font à manger, on ne se pose pas trop de question ... est-ce-que ça goûte bon ? Je penses que ça s'arrête là. En tout cas, c'est ce que j'ai faite avec les crêpes à ma grand-mère. Je ne m'étais jamais demander se qu'il y avait dedans ou comment on la faisait, je la mangeais quand elle était dans mon assiette, fin de l'histoire.

Sauf qu'une bonne journée, lorsque je suis allé faire du ménage chez mes grands-parents, ma grand-mère m'a invité à déjeuner et comme dans le temps, elle m'a donné tous les choix qui s'offraient à moi. Lorsqu'elle a dit : ''Crêpe aux bananes''... j'ai eu un flash ! Ça faisait tellement longtemps que j'en avait pas manger, ça donc été mon choix.

Maintenant que je cuisine pas mal et que je suis une adulte (ohhh ohhh!) je suis beaucoup plus curieuse, j'ai donc regarder ma grand-mère faire la crêpe la plus facile que j'ai jamais vue.  

Le résultat ? Une crêpe santé que vous pouvez manger sans vous sentir coupable. Du potassium dans la banane, en plus d'une portion de fruit, 1 oeuf qui donne des oméga et des protéines et puis finalement la farine, vos céréales. Bon... on se cachera pas qu'une bonne quantité de sirop d'érable rend la crêpe encore meilleure mais ça... on est pas obliger d'en parler ! ;-)

Ce qui est intéressant avec cette recette, c'est qu'elle est très versatile ! La banane vous pouvez la remplacer par une pomme râpée et à place de mettre du sirop vous pouvez opter pour de la confiture ... c'est à votre goût !

Voici donc la recette ''secrète'' de la crêpes aux bananes

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Vous aurez besoin de
1 bananes (plus la bananes est grosse, plus vous aurez une grosse crêpe)

1 oeuf

3 cuillère à soupe de farine

½ cuillère à soupe de poudre à pâte
Extrait de vanille
2 cuillère à soupe d'huile

Vous commencez par éplucher et écraser votre banane

Ajoutez et brasser votre oeuf avec la banane

Ajoutez vos 3 cuillères à soupe de farine (moi j'en met des grosses qui ressemble à ceci) 

Rajouter la ½ cuillère à soupe de poudre à pâte et mélanger à l'aide d'une fourchette. Si vous remarquez que l'appareil est trop liquide, hésitez pas à ajouter de la farine au besoin.

Finalement, versez quelques gouttes d'extrait de vanille (j'oublis souvent d'en ajouter et la crêpe est quand même excellente!) c'est vraiment au goût!

Ce matin j'ai décidé de tricher et j'ai ajouter une poignée de pépites de chocolat (je sais, je sais, c'est pas gentil tricher! ;-) )

Maintenant, faite chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans votre poêle à feu moyen 

Une fois l'huile réchauffé, verser votre mélange à crêpe et assurez-vous de l'étendre pour qu'elle prenne toute la place dans votre poêle à l'aide d'une spatule

 Tournez votre crêpe pour faire cuire l'autre côté lorsque vous commencerez à voir des bulles se former au centre

Faire cuire encore un peu, vérifier la couleur de votre crêpe en la soulevant avec la spatule. Une fois cuite, déposez votre crêpe dans votre assiette Et puis, ajoutez ce qui vous plait. J'ai opté pour de la margarine et du sirop d'érable.

La mienne est un peu foncée.. je faisais trop de chose en même temps dans la cuisine, oups.

Vous êtes jaloux de ma tasse? Je vous comprend, mais malheureusement c'est une édition limitée... elle a été fait avec amour (enfin j’espère, haha!) par ma meilleure amie, Catherine, à l'occasion de ma fête.

Quoi de mieux qu'une crêpe aux bananes accompagnée d'un verre de lait et mon émission favorite ? Déjeuner avec Ariane à mes côtés !!

Alors j'espère sincèrement que vous allez aimer la crêpe aux bananes à ma grand-mère Adrienne autant que moi. En plus, contrairement à d'autre crêpe... tout ce que vous devez salir comme vaisselle c'est un bol, une fourchette, une cuillère, une spatule et une poêle! Je trouve que c'est pas si mal ;-)

Muffins Bananes-Nutella

Depuis que je suis partie de chez ma mère pour m'installer dans mon premier appartement avec Jonathan, j'ai découvert que j'ADORE faire à manger ! Et puis je vous dirais que plus ça va... plus j'aime ça ! (tant mieux hen !) Par contre, j'ai un petit problème. J'aime particulièrement faire des desserts et disons que Jonathan n'a pas la dent sucrée pour ce type de chose là. (Sniff!)

Inquiétez-vous pas, j'en fait quand même sauf que je dois me sacrifier la plus part du temps ;-)

Une chose que Jonathan aime : des muffins. Je dois vous avouez que... j'aime pas mal ça moi aussi. Peu être un peu trop, je suis physiquement incapable d'en manger seulement un, le deuxième me regarde, prochaine chose que je sais, j'en mange un autre ! (Oups.)

Quand je fais l'épicerie, j'achète souvent des bananes et la plus part du temps, on en mange une ou deux et le reste sont laissés là, à noircir dans le bol à fruit.

Une bananes avec des tâches noires ? Y'a pas de meilleure excuse pour faire des gâteaux, muffins, pain...

Alors comme vous devez avoir deviné, cette semaine j'avais 3 bananes qui traînaient sur mon comptoir. J'ai été fouiner sur internet (tousse-PINTEREST-tousse) pour une nouvelle recette de ... muffin.

Je veux partager avec vous la recette que j'ai trouvé, gracieuseté de ce blog-ci.

Voici maintenant une recette que j'ajoute définitivement à mon livre !

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Vous aurez besoin de
2 tasses de farine tout-usage
3/4 tasse de sucre
3/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
3 bananes très mures, écrasées (environs 1 tasse et demi)
1/4 tasse de yogourt (vanille ou nature)
2 gros œufs
6 cuillère à soupe de beurre fondu et refoidi
1 cuillère à thé d'extrait de vanille 
1/4 tasse de Nutella

- Préchauffer votre four à 350 degrés et préparer votre moule à muffin

- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, bicarbonate de soude) et mettez de côté

-Dans un autre bol (j'ai utilisé mon batteur sur socle, merci grand-maman!) mélanger les bananes, les œufs, yogourt, beurre et vanille

- Incorporez le mélange de banane au mélange sec. Attention de ne pas trop mélanger, sinon il n'y aura plus de morceau de banane dans votre appareil. Utilisez une spatule pour vous simplifiez la tâche!

 

 - Verser votre mélange dans vos moules en papier, environs 2 cuillères à soupe par muffin

 - Maintenant, prenez environs 1 cuillère à thé de Nutella et la deposer sur le muffin (si vous aimez le goût chocolaté du Nutella vous pouvez toujours en mettre un peu plus)

 - À l'aide d'un cure dent, mélangez délicatement le Nutella au mélange de muffin, à fin de créer un tourbillon. La meilleure façon de le faire, selon moi, piquez dans le milieu du Nutella et apporter le vers l'extérieur en faisant un mouvement circulaire

 -Mettre au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez piquer dans le milieu de votre muffin et que le cure dent soit sec

Résultat final, un bon muffin aux bananes avec du Nutella fondant à chaque bouchée

Les miens étaient un peu foncés car une fois cuit, j'ai éteint le fourneau et je les ai laissés là (bébé qui pleure oblige) Malgré ça, ils étaient excellent ! Y'en avait plus après seulement 3 jours, c'est de la faute à moi Jonathan. (Je dois bien blâmer mon addiction aux muffins sur quelqu'un !!)

J'ai déjà hâte d'avoir des belles bananes brunes dans mon bol à fruit !!!!