Muffins Bananes-Nutella

Depuis que je suis partie de chez ma mère pour m'installer dans mon premier appartement avec Jonathan, j'ai découvert que j'ADORE faire à manger ! Et puis je vous dirais que plus ça va... plus j'aime ça ! (tant mieux hen !) Par contre, j'ai un petit problème. J'aime particulièrement faire des desserts et disons que Jonathan n'a pas la dent sucrée pour ce type de chose là. (Sniff!)

Inquiétez-vous pas, j'en fait quand même sauf que je dois me sacrifier la plus part du temps ;-)

Une chose que Jonathan aime : des muffins. Je dois vous avouez que... j'aime pas mal ça moi aussi. Peu être un peu trop, je suis physiquement incapable d'en manger seulement un, le deuxième me regarde, prochaine chose que je sais, j'en mange un autre ! (Oups.)

Quand je fais l'épicerie, j'achète souvent des bananes et la plus part du temps, on en mange une ou deux et le reste sont laissés là, à noircir dans le bol à fruit.

Une bananes avec des tâches noires ? Y'a pas de meilleure excuse pour faire des gâteaux, muffins, pain...

Alors comme vous devez avoir deviné, cette semaine j'avais 3 bananes qui traînaient sur mon comptoir. J'ai été fouiner sur internet (tousse-PINTEREST-tousse) pour une nouvelle recette de ... muffin.

Je veux partager avec vous la recette que j'ai trouvé, gracieuseté de ce blog-ci.

Voici maintenant une recette que j'ajoute définitivement à mon livre !

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Vous aurez besoin de
2 tasses de farine tout-usage
3/4 tasse de sucre
3/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
3 bananes très mures, écrasées (environs 1 tasse et demi)
1/4 tasse de yogourt (vanille ou nature)
2 gros œufs
6 cuillère à soupe de beurre fondu et refoidi
1 cuillère à thé d'extrait de vanille 
1/4 tasse de Nutella

- Préchauffer votre four à 350 degrés et préparer votre moule à muffin

- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, bicarbonate de soude) et mettez de côté

-Dans un autre bol (j'ai utilisé mon batteur sur socle, merci grand-maman!) mélanger les bananes, les œufs, yogourt, beurre et vanille

- Incorporez le mélange de banane au mélange sec. Attention de ne pas trop mélanger, sinon il n'y aura plus de morceau de banane dans votre appareil. Utilisez une spatule pour vous simplifiez la tâche!

 

 - Verser votre mélange dans vos moules en papier, environs 2 cuillères à soupe par muffin

 - Maintenant, prenez environs 1 cuillère à thé de Nutella et la deposer sur le muffin (si vous aimez le goût chocolaté du Nutella vous pouvez toujours en mettre un peu plus)

 - À l'aide d'un cure dent, mélangez délicatement le Nutella au mélange de muffin, à fin de créer un tourbillon. La meilleure façon de le faire, selon moi, piquez dans le milieu du Nutella et apporter le vers l'extérieur en faisant un mouvement circulaire

 -Mettre au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez piquer dans le milieu de votre muffin et que le cure dent soit sec

Résultat final, un bon muffin aux bananes avec du Nutella fondant à chaque bouchée

Les miens étaient un peu foncés car une fois cuit, j'ai éteint le fourneau et je les ai laissés là (bébé qui pleure oblige) Malgré ça, ils étaient excellent ! Y'en avait plus après seulement 3 jours, c'est de la faute à moi Jonathan. (Je dois bien blâmer mon addiction aux muffins sur quelqu'un !!)

J'ai déjà hâte d'avoir des belles bananes brunes dans mon bol à fruit !!!!